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【受賞報告】食品生命科学プログラムの上野聡教授が令和５年度 日本油化学会学会賞を受賞しました

2024年4月22日、食品生命科学プログラム上野聡教授が令和５年度 日本油化学会学会賞を受賞しました。

同赏は、食用油脂における油脂の结晶化やゲル化を伴う界面変化を把握することに世界に先駆けて成功した研究成果が高く评価されたため授与されました。

大学院统合生命科学研究科　食品生命科学プログラム

掲載日 : 2024年05月01日


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大学院统合生命科学研究科

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