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岐阜県农业技术センターとの共同研究で「食感测定装置」を开発

岐阜県ブランド柿「天下富舞」の特徴であるサクサクとした食感を、果実を伤つけることなく测定できるウェアラブル型装置を、岐阜県农业技术センターと大学院统合生命科学研究科 特任教授 樱井 直树との共同研究により开発しました。なお、柿の果実食感を非破壊测定できる装置の开発は全国初となります。

 


【お问い合わせ先】

大学院统合生命科学研究科 樱井 直树

E-mail: nsakura*hiroshima-u.ac.jp(*は半角@に置き換えてください)


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