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中国新闻セレクト(6/2)、読売新闻(5/30)に海野彻也准教授らが行った「尾道チヌ大学」についての记事が掲载されました

平成28年6月2日(木)の中国新闻(セレクト)と、5月30日(月)の読売新闻で、29日に尾道市総合福祉センター(尾道市门田町)で海野彻也准教授らが行った「尾道チヌ大学」についての记事が掲载されました。

<中国新闻(セレクト)>
&苍产蝉辫;?「尾道チヌ大学」は、产卵直后のこの时季は身がやせていておいしくないとの理由で食卓から敬远されがちなチヌのイメージを打ち消そうと开校されました。このユニークな企画に同市の小学生と保护者40人が参加し、海野准教授らが写真や标本を使いチヌの生态などを解説。教室では参加者から质问が相次ぎました。讲义の助手を务めた玉森千晴さん(生物资源科学専攻?博士课程前期)は「この时季のチヌは身が软らかく、脂が抜けてヘルシー」と强调し、竜田扬げのレシピを绍介しお好み焼きのソースに浸す「隠し味」も伝授。试食会では10切れ入りを5杯お代わりする児童もいたそうです。

<読売新闻>
?产卵直后のこの时期は、おいしくないと言われるチヌ(クロダイ)への误解を解くため、海野彻也准教授らが生态を绍介する「尾道チヌ大学」が开かれ、同市の亲子连れら40人が参加しました。同讲义では年轮が刻まれたうろこや卵を顕微镜で観察し、海野准教授が「1匹が100万个の卵を产み、赤ちゃんまで育つのが1万匹に1匹程度」などと解説。また、竜田扬げやちぬ饭などを味わう试食会では、调理しだいでおいしく食べられると、チヌのおいしさを子どもたちに伝えました。


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