Home平成28年10月20日（木）に大学院生物圏科学研究科でお披露会のあった、食品物理学研究室と业者が开発しているチョコレートの手作りに使うカカオ豆専用の石うすについて、翌21日（金）の中国新闻に绍介されました。
このお披露目会では、学生や県外のチョコレート贩売业者が参加し、「香ばしくおいしい」と好评。豆の焙煎から一贯して作る纯度の高いチョコ「ビーントゥーバー」が人気なことから、カカオ豆に详しい佐藤清隆名誉教授が、この石うすを考案。将来的にはカフェ店头向けなどの一般贩売も视野に入れている。
平成28年10月20日（木）に大学院生物圏科学研究科でお披露会のあった、食品物理学研究室と业者が开発しているチョコレートの手作りに使うカカオ豆専用の石うすについて、翌21日（金）の中国新闻に绍介されました。
このお披露目会では、学生や県外のチョコレート贩売业者が参加し、「香ばしくおいしい」と好评。豆の焙煎から一贯して作る纯度の高いチョコ「ビーントゥーバー」が人気なことから、カカオ豆に详しい佐藤清隆名誉教授が、この石うすを考案。将来的にはカフェ店头向けなどの一般贩売も视野に入れている。
掲載日 : 2016年10月21日
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