Homeリスト中の表记は以下のとおりです。
- 职名 氏名 「専门分野」
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- 教 授 「食品脂质の物性评価および动的性质の解明」
- 教 授 「食品の物理的性状変化の解明と品质（加工性、保存性、食感、消化性）制御」
- 准教授 「医薬品を含めた食品成分の结晶化における物理的挙动の解明」
- 教 授 「食中毒细菌の可动性遗伝因子の机能および病原性関连遗伝子の解析」
- 教 授 「食品、栄养素による消化管机能调节作用の探索とその分子机构に関する研究」
- 教 授 「食料生产および地域社会（国内外）を取り巻く、诸资源（ヒト?モノ?カネ?情报?知识?技术等）のあり様に関する研究」
- 教 授 「食中毒菌の薬剤耐性获得机构の解明および食品开発に応用できる有用微生物の探索」
- 教 授 「微生物がつくる共生?抗生物质のケミカルバイオロジー」
- 教 授 「食品の材料力学?电気物性を利用した新规加工?计测技术の开発」
- 讲 师 「海洋生物由来生理活性物质の机能解析とその有効利用」
- 教 授 「青果物产地の形成?展开と环境変化の下での维持方策」
- 教 授 「肥満など生活习惯病発症の分子メカニズムの解明と有効な食品因子の探索」
- 助 教 「食品や微生物の免疫调节作用の探索と応用に関する研究」
- 准教授 「疾病予防作用を有する食品因子に関する研究」
- 助 教 「食品由来病原细菌の病原性およびバイオフィルム形成のリン酸リレー制御に関する研究」
