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食前酒
スパークリングワイン
1 スパークリング フランス?ブルゴーニュ Pol Remy(ポル?レミ)
新春を饰るにふさわしいチャーミングなロゼ。豊かな香りとシャープな酸のバランスが良く、细かく长い泡立ちと、余韵に残るほのかな苦味が全体を引き缔める。ブルゴーニュの伝统を忠実に受け継いだクラシックスタイル。本日のような华やかなメンバーに似合うスパークリング。
2 スパークリング イタリア? ヴェネト Bellenda(ベッレンダ)
パーティシーンに似合う豪华ボトルは、イタリアの海のコバルト?ブルーを表现した目を引くメタリック仕上げ。白桃やマスカットを思わせる甘いフルーツの香りに、力强い泡が立ち上る。空ボトルはラベルを剥がして花瓶や水差しとしても使えます。よろしければお持ち帰りを。
3 スパークリング スペイン?ヴァルデペーニャス Leticia(レティシア)
スペインの白ぶどうで最もポピュラーな品种アイレンを100%使用。透明感のある麦わら色とキメの细かい泡。若いメロンのようなフレッシュな香り。ほど良い甘味と炭酸による爽やかな口当たりで、きりっとした味わいに仕上げられたスパークリングワイン。
4 スパークリング ポルトガル?リスボア Terras do Litoral(テラス?ド?リトラル)
ポルトガルから眺める大西洋の海の波に揺れるワインボトルをモチーフにしたラベル。印象的な青りんごやシトラスの风味を、その里でミネラル感が下支えする。軽妙な泡は食事と合わせやすい。地场の固有品种复数のブレンドで造られている。
白ワイン
5 白ワイン フランス?南フランス Cardival(カルディヴァル)
国际品种として幅広い人気のシャルドネ种と南フランスの伝统的なぶどう品种のブレンドで造られる。柑橘系フルーツと、ミントなどのハーブの香りを持つ、フレッシュでフルーティな味わいの南仏白ワイン。
6 白ワイン イタリア?シシリー(シチリア) Masereto(マセレート)
歴史と文化の宝库、地中海で最大の岛シシリー(シチリア)は、1年の半分以上が晴れという、ぶどう栽培に非常に适した环境。トロピカルフルーツのようなフレッシュで心地良い香りにビターアーモンドを思わせるブーケ。いかにもシシリーっぽい味わいの白ワイン。
7 白ワイン スペイン?カタルーニャ Resso(レッソ)
バルセロナを州都とするスペインワインの铭醸地ひしめくカタルーニャ州の产。アプリコットや甘いりんごのようなクリーミーなフレーバーが広がる。寒い时期も暑い时期も年间を通して季节の変化に合わせて楽しめるフレッシュでクリーンな白ワイン。
8 白ワイン チリ?カサブランカヴァレー Los Vascos(ロス?ヴァスコス)
250年以上の歴史を夸るチリを代表するワイン生产者。フランス?ボルドーの名门バロン?ド?ロートシルトとの共同で、世界レベルの品质へと磨きをかけている。フルーティな香りが立ち上り、一流が造るワインならではのリッチなコクを持ち合わせている。
9 白ワイン オーストラリア?ニューサウスウェールズ Chairman's(チェアマンズ)
酸味が豊かで、果実の风味が存分に感じられる、滑らかな味わいの豪州ワイン。喉ごしが良く、フルーティで饮みやすい白ワイン。レモンのような爽やかさがある一方で、果実味もしっかりしているため、いろいろな料理に合わせやすい。
ロゼワイン
10 ロゼワイン チリ?コルチャグアヴァレー Aliwen(アリウェン)
130年以上の歴史を誇るチリ最古のワイナリーの一つで、森林再生団体として、ワインの売上の一部を寄付している。このため、このワインを楽しむことで、環境保護に貢献することにな るかも。フルーティで甘ずっぱいベリーの味わいに、ほのかな苦みがアクセントになっている。
赤ワイン
11 赤ワイン フランス?ボルドー Baron Du Fort Midable(バロン?デュ?フォート?ミダブル)
ボルドーで多くのシャトーを运営する造り手が、ボルドーを流れる海のような2つの大河にはさまれた地アントル?ドゥ?メール（「二つの海の间」の意)で、ボルドー品种をその年の出来に合わせてバランス良くアッサンブラージュ(ブレンド)して仕上げたボルドーワイン。
12 赤ワイン イタリア?モリーゼ Borgo Di Colloredo(ボルゴ?ディ?コロレード)
アドリア海に面したモリーゼ州の产。农薬や化学肥料を使用しない自然农法にこだわり、全て自家畑で有机栽培されたぶどうで仕込む。イタリア赤ワインを代表するサンジョヴェーゼ种によるこのワインも、繊细かつ滑らかで、果実味豊かなパワーを合わせ持つ魅力的な赤ワイン。
13 赤ワイン スペイン?バレンシア Val Conde(ヴァル?コンデ)
スペインを代表するテンプラニーリョ种とボバル种を、オーク樽で24ケ月熟成させた后、さらに36ケ月の瓶内熟成の计60ケ月もの长期熟成を経た、スペインワイン法で最高格付けの?グラン?レゼルヴァ?クラス。重厚ながら、长期熟成から来る滑らかな口当たりの赤ワイン。
14 15 赤ワイン ブルガリア?ストゥルマ峡谷 Logodaj(ロゴダジ)
ブルガリアは世界最古のワイン文化を持つ国の一つで高级规格のワインを多く生产している。この赤ワインも、果実の凝缩感のあるバランスのとれた奥行きのある豊かな味わいで、欧州の一流ワイナリーを凌ぐレベルの品质。ハーフサイズのため2本で1本分。
16 ワイン 南アフリカ?ウエスタンケープ Obikwa(オビクワ)
この赤ワインのぶどう品种ピノ?タージュは、南アフリカで开発されたもので、南アが原产地。ガーネット色で、その特徴的なプラムやいちごの香りを放つ。ジューシーなわりにアルコール感が强く、南仏系の个性を合わせ持つ个性的な赤ワイン。
17 赤ワイン アメリカ?カリフォルニア Beringer(ベリンジャー)
カリフォルニアでも最上の铭醸地ナパ?ヴァレーで、米国禁酒法时代にもミサ用ワインの生产が认められたカリフォルニアを代表するとも言えるナパ最古の伝统あるワイナリー。浓厚浓缩でありながら、日本市场向けに造られているため、日本人の味覚にマッチした味わいのワイン。
18 赤ワイン アルゼンチン?カファジャテ Cuma(クマ)
「アルゼンチンの至宝」と称される世界で最も標高の高いぶどう畑からのオーガニックワイン。 口当たりが柔らかく、ジューシーな果実味と、ほど良いコクを感じさせる。優しく丸みのあるタンニン(渋味)がバランス良く調和して、ワイン全体に奥行きを与えている。
