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食前酒
スパークリングワイン
1 スパークリング フランス?南フランス Charles Gabrel(チャールズ?ガブリエル)
澄んだ色合いの中を小粒の泡が活気良く立ち上る。りんごやレモンの香りの他、ミネラル香も感じられる。果実味と酸味がきれいに溶け合った味わいで、爽やかな泡の刺激が舌の上で踊る。ほのかな甘味の柔らかな余韵が印象的なスパークリングワイン。&苍产蝉辫;
2 スパークリング イタリア?北イタリア Andreas Keller(アンドレアス?ケラー)
暑気払いにぴったしの涼しげなボトル。ラベルにExtra Dry(超辛口)とあるがイタリアの泡は辛口でも甘味たっぷり。はちみつ系の香りが漂い、穏やかな酸味の優しい飲み口。スムーズな泡が心地良い、涼を呼ぶ淡いピンクのロゼスパークリング。
3 スパークリング スペイン?地中海地方 Baron De Valls(バロン?デ?ヴァルス)
氷で割って楽しむ、见た目も凉感があふれる夏バージョンのスパークリングワイン。メロンやグレープフルーツのフレッシュな香りに、白い果実のアロマや优しい酸味が広がる。夏本番を迎え、オンザロックで开放感を味わいながら、豪快に。
4 スパークリング チリ?セントラルヴァレー Miramonte(ミラモンテ)
荘厳なアンデス山脉に囲まれ、広い范囲にぶどう畑が広がる产地。夏场には清らかな雪どけ水をもたらし、ぶどうを力强く育む。雄大なアンデスの恩恵を受け、特有のイースト香に、心地良い酸味がバランス良くまとまったスパークリングワイン。
白ワイン
5 白ワイン フランス?ボルドー Chateau Haut-Philippon(シャトー?オー?フィリッポン)
ボルドー白ワイン最良の地アントル?ド?メールの产で、ボルドーを代表する白ぶどう品种のアッサンブラージュ(ブレンド)で造られる。青りんごの香りやミネラル感にあふれる爽やかな味わいは、今の季节にぴったし。
6 白ワイン イタリア?プーリア Miluna(ミルーナ)
产地は、イタリア长靴のかかとの部分にあたるプーリア州サレント半岛。太阳と大地の恵みを吸収した土着品种で造られている。南イタリア特有のトロピカルフルーツ系の果実味が豊富に感じられる辛口白ワイン。
7 白ワイン スペイン?バレンシア Finca Del Mar(フィンカ?デル?マール)
日照量に恵まれた地中海性気候の恩恵を享受する果物天国バレンシアで健康に育ったぶどうで造られる。芳醇な香りで、酸味とアルコール感の调和に优れ、凝缩されたフルーツ感豊富な白ワイン。100年以上続く歴史あるワイナリー。
8 白ワイン チリ?セントラルヴァレー Espacio(エスパシオ)
チリ最大の产地セントラルヴァレーはぶどうの生育に最适の地。バナナや熟した桃のアロマに、口に含むとトロピカルフルーツの香りが広がる。饮み饱きしない、バランス良くまとまった味わいの白ワイン。
9 白ワイン オーストラリア?南東オーストラリア Floria(フローリア)
ワイン名のとおり、花のような、フローラルな白ワイン。造り手は175年の歴史を夸るオーストラリア最古の家族経営の名门ワイナリー。ふくよかで柔らかい口当たりのまろやかな味わい。花束をモチーフにした华やかなラベルデザインが楽しいひとときに花を添える。
ロゼワイン
10 ロゼワイン ハンガリー?トカイ Bognar(ボグナール)
长らくハプスブルク家が栄え、宫廷料理やワインが発展した地。きれいなピンク色が印象的な、キレのある辛口で、酸味もあり、爽やかでフルーティで独特な味わい。きりっと冷やして饮む、夏向きのロゼワイン。
赤ワイン
11 赤ワイン フランス?ミネルヴォワ Chateau Salzuze(シャトー?サルーズ)
产地は古代ローマ时代から野生のぶどうが自生していた地区で、年间300日以上晴天が続くという、南仏の中でも良质のワインを产することで群を抜くエリア。完熟したぶどうで造られる赤ワインは、强さを内に秘めた味わいで、穏やかなタンニン(渋味)が全体をまとめている。
12 赤ワイン スペイン?ラマンチャ Viloria Grand Reserva(ヴィロリア?グラン?レゼルヴァ)
?グラン?レゼルヴァ?とは、スペインのワイン法で60か月以上、そのうちの18か月以上をオーク樽での熟成が义务付けられている特定格付け铭柄。长期熟成と樽から来る芳醇な香りで、果実感が滑らかに溶け込み、タンニン(渋味)も丸みを帯びて、滑らかに仕上がっている。
13 赤ワイン ポルトガル?アレンティージョ Atlantico(アトランティコ)
?ポルトガルの隠れた秘宝?と称されるアレンティージョ地方の产。大航海时代のイメージのアトランティコ(=大西洋)というワイン名で、ラベルにも当时の帆船がデザインされている。异国情绪あふれる香りを放ち、ボディが豊かで、力强い余韵を持つ赤ワイン。
14 赤ワイン 南アフリカ?ウェスタンケープ Rib Shack(リブ?シャック)
南アフリカで开発された品种ピノ?タージュで造る肉専用赤ワイン。熟したプラムやベリーの赤い果実の香りに、ほど良いタンニン(渋味)と酸。アルコール感がしっかりと伸び、凝缩感のあるまろやかな口当たり。カラフルで重々しいラベルはまさに肉食系ワイン。
15 赤ワイン チリ?パタゴニア Finca Patagonia(フィンカ?パタゴニア)
産地のパタゴニアはペンギンが生育する、ほとんど南極圏で、ぶどうが栽培できる地としては 地球上で最南端。南極に近い冷涼な地のワインは緻密かつエレガントなスタイルで、今や通(つう)向きワイン産地として注目が高まっている。秘境の地のピノ?ノワール種100%ワイン。
