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人間社会科学研究科 准教授 冨永 美穂子
E-mail : mtomi＠hiroshima-u.ac.jp
※＠は半角に置き换えて送信ください。
3月16日(日)に尾道市瀬戸田町で开催される「せとだレモン祭」()に教育学部人间生活系コースの学生で构成された「しましまレモン」、「瀬戸田レモンケーキコレクション」、「恋バウム」の3グループが参画します。开催场所は瀬戸田市民会馆、及び会馆前広场です。
しましまレモン、恋バウムは、瀬戸田町?东広岛市の特产物であるレモン?米粉?酒粕等を使用した、学生开発のオリジナルスイーツ「しましまレモン」「恋バウム」の贩売を、瀬戸田レモンケーキコレクションは、レモンケーキのアレンジを通して、スイーツへ、地域へもっと兴味を持ってもらうことを目指す「オリジナルレモンケーキを作ろう！」を开催します。
しましまレモン
「しましまレモン」は、东広岛の米粉を使用し、低温で焼き上げたしっとり&补尘辫;しましまの生地が特徴のオリジナルレモンケーキ「しましまレモン」を贩売します。
黄色のレモン生地には瀬戸田のレモンを、茶色のキャラメル生地には东広岛アグリアライアンス様の落花生と西条亀齢酒造様の酒粕を加えて作り上げています。食感と香り、どちらもお楽しみいただけます。
当日は、しましまレモンに加え瀬戸田のレモンを使用した学生手作りのレモネードも贩売します。レモネードで温まりながら、瀬戸田、东広岛の特产物の良さを、心ゆくまで感じてください！
瀬戸田レモンケーキコレクション(要申込)
「瀬戸田レモンケーキコレクション」は、中学生以下対象のレモンケーキアレンジ体験教室「オリジナルレモンケーキを作ろう！」を开催します。
今まで収集してきた県内外110种类以上のレモンケーキの特徴を学生の视点で调査し、见つけたレモンケーキの多様さを、「アレンジ」を通してより身近に感じてもらいます。
合计10种类を超えるコーティング、トッピングを用いてアレンジをします。イベント中にはケーキや広岛県に関するゲームコーナーも用意しています。
自分だけのレモンケーキを作る楽しさ、食べてみた时の美味しさが、参加者の方々を思わず笑颜にしてしまう、そんなイベントの开催を目指します！
恋バウム
「恋バウム」は、瀬戸田のレモンと东広岛の酒粕を使ったバウムクーヘンを贩売します。このバウムクーヘンは、11月30日、12月1日に広岛市纸屋町シャレオで行われたバウムクーヘンアレンジレシピコンテストにおいて「セールススピード赏」「カメルーン特别赏」を顶いたものです。レモンの爽やかさと酒粕の大人っぽい风味が楽しめる一品となっています。メンバー一同、「働く女性を元気づけたい」というコンセプトのもと、昨年の8月から试作を重ね、酒粕の配合を変えながら一番おいしいバウムクーヘンに辿り着きました。今回はその自信作を瀬戸田市民会馆前広场で贩売します。ここでしか食べられない限定品です！さらに、恋バウム生地を使用して、瀬戸田高等学校の生徒さんやレモン祭参加者のみなさんと3尘のバウムクーヘンを午前と午后の2回焼く予定です。
今年度の集大成として、当日までご支援いただいた皆様への感谢の気持ちを忘れず、レモンケーキ?バウムクーヘンの贩売、体験会の开催を大成功させられるよう顽张ります。
お时间のある方はぜひお立ち寄りください。お待ちしています。
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