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平成29年7月10日、広岛大学は、异文化交流会を开催。今回の异文化交流会は、様々な文化をもつ留学生?教职员の皆さんが饮食を共にして交流できるよう、ラマダンが明けた时期に开催し、イスラム教徒の留学生、外国人研究者のほか、日本人学生、留学生、教职员など、昨年を上回る400人以上が参加しました。
本学と包括协定を缔结しているオタフクソース株式会社の协力により、同社が开発し、ハラル认証（イスラム教徒が禁じているものを含まない食品等に与えられるもの）を取得した「ハラルお好みソース」を提供いただきました。
また、株式会社やまだ屋の协力により、ハラル认証を取得済みの「もみじ馒头」や「杓字せんべい」を提供いただくとともに、本イベントの趣旨に賛同いただいた中国产业株式会社の协力により、饮料水などを提供いただきました。
会场となった大学会馆には、一般财団法人「お好み焼アカデミー」の协力により、本格的な鉄板などの机材を设置。プロの调理人が、ハラルやベジタリアンに対応した、焼き立てのお好み焼きを振る舞いました。
越智光夫学长は「本学の构成员には、文化、信条、生活习惯などが异なる様々な背景を持つ留学生?教职员がいます。材料が原因で、食べる机会がなかった皆さん。この机会に、広岛名物『お好み焼き』と『もみじ馒头』、また『杓子せんべい』を楽しんでください」と挨拶。テーブルをまわり、参加者たちと歓谈し、交流を深めました。
家族で参加したイスラム教徒の学生は、「日本でハラルフードを手に入れることは难しいので、このようなイベントはとてもありがたい」とコメントしました。
食に関する多様な背景を持つ学生等が、広岛の味を楽しみながら、异文化交流や异文化理解をより一层深める机会となりました。
【お问い合わせ先】
広岛大学国际交流グループ
